漫滋慢味．PASA廚房
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讓生命隨著呼吸緩慢下來，醞釀出漫滋慢味的PASA世界。
私廚房，慢料理，減法料理好滋味！
一位解嚴前參與反對運動的抗議青年，曾經陶醉於實驗電影紀錄片，也出版過原住民歌謠及社區傳播學術專書。十二年前，他自我放逐到台東都蘭，從無限蔓延的漂泊漫遊，到整理老屋、開荒種地，選擇以勞動來定性的誠實生活方式。
與山林海濱為伍，住與食就地取材，朋友拜訪山居，即興下廚做菜，從未學過廚藝的他，發展出一套慢慢烹調、慢慢用餐，慢慢感受原味、慢慢體會自然和生命的「慢漫」飲食生活。
近年來，作者在自樂之餘再度跨界，投入烹調、庭園及民宿，分享慢滋慢味的心得。他建立的PASA廚房、PASA海岸民宿空間成為慢食生活體驗的新樂園。他的料理全是自創，食材取自當地時令，他對廚藝有著與生俱來的敏銳天份，用心生活、用心料理，使得他的PASA廚房與民宿遠近馳名。
本書是作者落腳都蘭山中，在荒山野厝的涼亭裡，偶然下廚作菜而創立PASA廚房的故事，也是他研發食材、食譜的心路歷程，獨特、充滿野味。書末還附有十幾道食譜，供讀者實作品味。
作者簡介
江冠明
文化工作者。自一九九九年隱居都蘭山中，經營民宿及只接受預定的私人廚房——PASA廚房。
他在融入東海岸在地生活圈後，抱著「即興」、「玩」與「實驗」的作法，創立慢食生活體驗的新樂園。
曾四度獲得國家文藝基金會寫作補助。
新聞分享
歌手巴奈與原民團體為抗議《原住民族土地或部落範圍土地劃設辦法》，夜宿凱道陳情多日，今（10）日屆滿47天，同時也是巴奈《凱道上的稻穗》EP發片記者會，特別選在抗議現場「凱達格蘭大道」舉行，好友布拉瑞揚、楊大正、以莉高露也出席力挺，談到連日來夜宿的情形，也強調直至訴求達成才會撤出凱道。
▲巴奈為抗議《原住民族土地或部落範圍土地劃設辦法》，夜宿凱道陳情多日。（圖／記者林柏年攝，2017.4.10）
巴奈談到畢竟在大馬路邊，空氣不佳噪音也多，要用水的話就會到附近警察局提水，自己有時也會到朋友家借浴室洗澡，至於晚上的人身安全，巴奈說深夜會有8名警察守夜「保護大家」，而抗議活動雖導致民眾用路稍顯不便，但並未遭到民眾反對，也讓巴奈直說台灣民眾都很有公民素養，能接受這樣的社會運動。
過去被「小英」蔡英文總統，稱為可以隨時來見的「朋友」，巴奈也透露曾被小英政府邀請擔任國策顧問，不過巴奈認為自己的個性不適合從政，因此婉拒了！她也笑說：「我都給你們（政府）這麼多建議了！」認為小英政府先將目前的訴求改善才是要務。至於抗爭活動的終結，巴奈表示只要原民會主委夷將拔路兒道歉下台、並且修正原民土地劃設辦法，就會撤出凱道。
▲巴奈《凱道上的稻穗》EP發片記者會，特別選在抗議現場凱達格蘭大道舉行。（圖／記者林柏年攝，2017.4.10）
▲巴奈（左起）、以莉高露、楊大正、布拉瑞揚現身凱道。（圖／記者林柏年攝，2017.4.10）
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