【飲食暢銷榜】泰明軒名店的蔬食美味：東京西餐名店TAIMEIKEN第三代主廚親授－如瑄的網誌

泰明軒名店的蔬食美味：東京西餐名店TAIMEIKEN第三代主廚親授

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本書中的食譜除了TAIMEIKEN的招牌料理，亦有茂出木浩司自行研創的菜色，希望讀者依照本書的方法，就能烹調出跟TAIMEIKEN接近的口味，包含「TAIMEIKEN經典食譜Top 5」──元祖．昭和蛋包飯、拿波里風義大利麵、焗烤雞肉通心粉、高麗菜捲、炸馬鈴薯餅，以及米飯、麵食、麵包各式多變菜色。

此外，本書作者更鼓勵讀者根據自己喜好的口味、或吃自己做的料理的人所喜歡的口味，不斷嘗試變化和挑戰，烹煮出各式各樣的料理，讓料理不只是一種「吃的喜悅」，同時也是「烹飪的喜悅」、「烹調出來給人吃的喜悅」的美好事物。

本書重點

將日本洋食老鋪美味的秘訣端上餐桌

在家就能輕鬆料理的西餐食譜

創立於昭和六年的「TAIMEIKEN」餐廳，三代以來都以講究的洋食聞名，蛋包飯、咖哩飯及牛肉燴飯等佳餚傳承傳統風味，吸引饕客慕名而來，是極受歡迎的日式洋食餐廳之一，也是日本作家池波正太郎、電影導演小津安二郎等各界名人喜愛光顧的名店。

TAIMEIKEN第三代主廚茂出木浩司上菜！提點讀者如何做出「只有一盤、美味、有趣、簡單做」的料理。跟著書中的食譜，在家就能輕鬆做出「有媽媽味道」的美味西餐料理，不只吃不膩，更可安心食用，讓餐盤裡滿盛豐盛又健康的幸福口味。

新聞分享

長榮航空今（21）日與波音公司、奇異(GE)航空集團共同簽訂五架777貨機購機合約，這五架777貨機預定從2017年10月開始陸續交機，於2019年9月全數交付完畢。

長榮航空總經理鄭傳義表示，在目前長榮航空的機隊中，已有21架波音777-300ER客機投入營運，目前訂單尚有13架將陸續交機。相信今日所訂購的五架777貨機，先進的設備及優越性能，也將是長榮航空未來十年，在提升貨運服務上，毋庸置疑的最佳選擇。

長榮航空此次所訂購的5架777貨機，酬載達102公噸，將配備奇異航空集團所生產的GE90-115B型引擎，與目前長榮航空同機型所配置之發動機相同，除可降低維修成本外，也讓發動機的維修管理更有效率。此外，波音777具有優異的環保節能性能，其貨機與波音747-400貨機相較，約可減少25%的燃油消耗。

目前長榮航空營運機隊共有71架，其中有8架747-400F全貨機、6架MD-11貨機，隨著機隊擴充及汰舊換新，777貨機將逐步成為貨運主力機隊。長榮航空全球貨運營運航點共有64個，其中包括7個純貨運航點，每週貨運航次共44班，新機規劃將於交機後投入北美及亞洲航線，提供更完善的全球航空貨運服務。

▲長榮航空今（21）日與波音公司、奇異(GE)航空集團共同簽訂五架777貨機購機合約。（圖／簡佑庭攝）

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